Restoran için franchise veren markaların bayilik şartları, fiyatları ve bayilik tanıtımları hakkında bilgiler içermektedir. Restoran bayiliği veren firmalar ve fiyatları ile ilgili detaylı haberlere aşağıda ki konulardan ulaşabilirsiniz

Yazılar

Rafet Usta

Rafet Usta

Rafet Usta Sucuk Döner
Firmamız 1970 yılında kurucusu Rauf Özpınar tarafından restaurant işletmeciliği ile hizmete başlamıştır. Başarılı, Yenilikçi, ve azimli çalışma ilkesini kendisine prensip edinen Rafet Usta değişen ve gelişen lezzet kavramını Rafet Usta damak tadı ile 2000 yılında geleneksel Afyon Sucuğu konsepti üzerine yetiştirilen SUCUK DÖNER ile hayat buldu. Türkiye ve Avrupa’ da gıda piyasasına ilk kez Rafet Usta tarafından sunulan ürün kısa sürede beğeni ve talep kazandı. Günümüzde gıda literatürüne iyiden iyiye yerleşmiş olan giderek daha da yaygınlaşan bir müşteri ve satıcı portföyüne sahip olmaktadır.Lojistik ağımızın tamamı frigofrik donanımlı araçlarla olup hijyenik ortamlarda servis dağıtımını sürdürmektedir.
Afyon’ un yöresel tatlarından olan Ekmek Kadayıfı ve Süt Kaymağı’ nı yüksek teknoloji ile Vakum Altında Modifiye Atmosfer’ de paketleyerek tüm Türkiye’ nin ve Dünyanın beğenisine sunmuştur.
Bunun sonucunda da ürettiğimiz ürünlerin kalitesini garanti edebilecek saygın ve vazgeçilmez bir seviyeye gelmiştir. Başarılarımızı her geçen gün Türkiye’ mizin tüm bölgelerine yayılan satışlarlada kanıtlamıştır. İcad ve üretimlerimizin başarısındaki en önemli unsur sizlerden gelen beğeni, öneri ve eleştirilerdir. Damak lezzetimizin kaşifleri olarak sizlerin hizmetinizdeyiz.
FRANCHISEE NEDİR?
Franchising, bir ürün, hizmet veya bilgi birikimine,bunlara ait denenmiş, kalitesini kanıtlamış ve başarılı bir markaya, isme  ve bunların satış dağıtım veya işletme imtiyaz hakkına sahip tarafın, belirli bir süre, şart ve sınırlamalar dahilinde işin yönetim ve organizasyonuna ilişkin bilgi, destek ( know how ) sağlamak suretiyle ticari işleri yürütmek üzere ikinci tarafa verdiği imtiyazdan doğan uzun dönemli ve sürekli iş ilişkileri bütünüdür.
Franchise Almanın Avantajları;
İstatistiklere göre kendi olanakları ile işini sürdürmeye çalışan bir işletmecinin ilk 5 yıldaki başarı oranı %35 düzeylerinde kalırken, franchise sisteminin içinde yer alan bir işletmenin söz konusu dönem içinde başarılı olma oranı %95 tir.Bu oranlar arasındaki çarpıcı fark bile tek başına franchising sisteminin önemini ortaya koymaktadır.

RAFET USTA FRANCHISING’IN ORTAKLARINA SUNDUĞU HİZMETLER:
Konusunda uzman ve yetişkin kadrosu ile franchising ekibimiz şu hizmetleri vermektedir:
YER SEÇİMİ:Rafet Usta restaurantı açmak isteyen yatırımcıların ,açmayı düşündükleri yer ile ilgili olarak araştırmalar yapılmakta olup,çıkan sonuçlar çerçevesinde açılış kararı alınmaktadır.
TEKNİK DESTEK:Yatırım kararı verildikten sonra mimari proje ,ekibimiz tarafından hazırlanmakta olup, onaylanan projenin her safhasında kontrol ve denetim hizmeti verilmekte ve koordinasyon sağlanmaktadır.
EĞİTİM:Eğitim ekibimiz tarafından yatırımcı dahil olmak üzere tüm personel, ürünlerin hazırlanması,sunumu,hijyen standartları ve uygulama konularında teorik ve uygulamalı olarak eğitim programlarına alınmaktadır.

LOJİSTİK VE SATINALMA: Restoranların ihtiyacı olan her türlü ürün , Rafet Usta kalitesiyle ve hijyenik koşullarda restoranlarımıza ulaştırılmaktadır.
OPERASYON DESTEĞİ:Restoranlarımız uzman kadrolarımız tarafından belirli sürelerle ziyaret edilmekte olup, işletmenin karlılığını artıracak her türlü faaliyet yapılmaktadır.
YATIRIMCILARDA ARANAN ÖZELLİKLER:Rafet usta franchising sistemini kendi işletmesinde uygulayabilecek deneyime sahip,yenilikçi ve gelişmeye açık bir girişimci olmak öncelik verdiğimiz kriterlerdendir.Kuşkusuz, bir diğer ön koşulda gerekli yatırımları yapabilecek güce ve işletme sermayesine sahip olmaktır.
RAFET USTA FRANCHİSİNG MİSYONU:Geleneksel Anadolu lezzetini dünyaya tanıştırarak geleceğe taşımak.
RAFET USTA FRANCHİSİNG VİZYONU: Lider Türk restoran zinciri olarak bir dünya markası haline gelmek.
Franchise Yatırım Bedeli: Franchise verilen bölge ve metrekareye bağlı olarak 50.000-200.000 TL. arasında değişiyor.
Siz de Rafet Usta ailesine katılmak ve Sucuk Döner Franchise almak istiyorsanız; aşağıdaki iletişim bilgilerimizden ya da web sitemiz üzerinde bulunan Franchising Başvuru Formu‘nu doldurup göndererek bize ulaşabilirsiniz.

Franchise Başvuru Formu
[contact-form-7 id=”2013″ title=”Firma Franchise Başvuru Formu”]

tuzu biberi mangal

tuzu biberi mangal

Tuzu Biberi Mangal olarak

SAĞLIKLIYIZ

Tüm ürün çeşitlerimiz taze bir şekilde merkezimize ulaşır. Sağlıklı pişirme teknikleri ile hazırlanır. Kendi evimizde nasıl yemek hazırlıyorsak aynı titizliği misafirimiz için de gösteririz.

DOĞALIZ

Zeytinimiz dalından, domatesimiz tarlalardan, reçellerimiz ev yapımı.Etlerimizi kendimiz seçeriz, taze ve misafirlerimize layık lezzette olması en önemli kriterimiz.

KALİTELİYİZ

Her ürünümüzde üstün kaliteye önem veriyoruz. Etlerimiz sertifikalıdır. Tüm ürünlerimizde kalite daima olmazsa olmazımızdır.

KENDİMİZE ÖZGÜNÜZ

Peynirin en özeli, etin en ideal bölgeleri seçilerek bize özgü marine teknikleri ve pişirme usulüyle %100 lezzet garantilidir.

Biz Kimiz

Biz Türkiye’nin en iyi kahvaltı mekanları arasında yer alan, 40 çeşit ege zeytinyağlıları ile lezzetine lezzet katan, ve şimdi mangal lezzetleriyle giderek büyüyen İzmir’in göz bebeğiyiz.

VİZYONUMUZ
Müşteri memnuniyeti ile fark yaratarak, sektörde ilk tercih edilen marka olmak. Güleryüzlü ekibimizle, Türk – Osmanlı ve Ege Kültürünü en iyi şekilde yaşatmaktır.

MİSYONUMUZ
Çalışanları, üreticisi ve tedarikçileri ile birlikte büyümeyi tüketicisi ile bütünleşerek söz sahibi olan bir bölgesel güç olmayı çalışanları ile birlikte arttırmak ana hede belirlenmiştir.

Tuzu Biberi olarak hedemiz ve felsefemiz çevreye ve doğaya önem veren, insan kaynağını dikkatle değerlendiren her zaman arge çalışmaları ile kendini ve ürünlerini geliştiren bir grup olmaktır.

TUZU BiBERI LEZZETLERI

Kahvaltı
Günün her saati, sağlıklı, güvenilir ve keyifli bir şekilde kahvaltı yapılabilmeli’
fikrinden yola çıkarak mutluluk veren lezzetlerin peşine düştük.
Tulum peynirimizi Fethiye’nin Seki yaylasından, çam balımızı Marmaris’ten, %100
doğal koşullarda üretim yapan Ahmet Ağabey’den aldık. Lorlu karadutsuz kahvaltı
olmaz dedik, Tire’nin katkı maddesi içermeyen, meşhur mis kokulu reçellerini bulduk.
Karadeniz’in muhlamasına Ege havası aldırdık ve beğeninize sunduk…
Biz size sevgiylekahvlatı hazırladık, siz bizi sahiplendiniz.
Yanımızdan mutlu ayrılmanız için ilk günkü heyecan ve titizlikle çalışmaya devam
ediyoruz.
Biliyoruz ki;
‘Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı’
Ege Zeytinyağlıları
Merkez mutfağımızda ustalarımız tarafından hazırlanan zeytinyağlı çeşitlerini; her gün
taptaze bir şekilde şubelere gönderiyoruz.
Yaklaşık 40 çeşit zeytinyağlı seçeneğiyle, İzmirlilerin damak zevkine uygun tatlar
hazırlayıp, sunuyoruz.
Yapılan çalışmalar ile, her yıl yeni lezzetlerle menümüzü zenginleştiriyoruz.

Mangal
İzmir’in en iyi etlerini bu işin ustalarına emanet ettik. Özel soslarımız ile 72 saat
marine ettik. İzmirliler kahvaltıdan, akşam yemeğine kadar en iyisini hakeder deyip,
mangal konusunda da beğenileri kazandık.

Franchise Başvuru Formu
[contact-form-7 id=”2013″ title=”Firma Franchise Başvuru Formu”]

 

lunchbox

lunchbox

lunchbox NE YAPIYORUZ?
İtalya’dan Meksika’ya, Fransa’dan Çin mutfağına kadar dünya mutfağından 108 çeşit alacarte yemeği Türk damak tadına en uygun hale getirerek misafirlerimize sunuyoruz. Alanında uzman şeflerimiz tarafından hazırlanan özel tariflerle, en yüksek kalitedeki malzemeleri buluşturup LUNCH BOX’a özgü lezzeti yaratıyoruz. 11 şubemizle geniş menü çeşitliliğimizi, yüksek lezzet standardımızı ulaşılabilir fiyatlarla günde 4.000’in üzerinde misafirlerimizle buluşturuyoruz. Her bir misafirimizin rahatı ve isteği birinci önceliğimizdir. Geniş ürün çeşitliliğimiz sayesinde grup halinde gelen kalabalık misafirlerimizin her birinin damak tadına uygun lezzetler sunabiliyoruz. Misafir odaklı anlayışımızla sizlerin memnuniyetini her zaman en üst seviyede tutmak için çalışıyoruz.

lunchbox

2001 yılından bu yana üstün lezzet ve yüksek kalite anlayışımızı LUNCH BOX markası altında misafirlerimize sunuyoruz. İlk şubemiz olan Güneşli’den başlayan yolculuğumuz emin ve güvenilir adımlarla günden güne büyümeye devam ediyor. Planlı büyüme sürecimiz içerisinde şubelerimizi artırırken, bir yandan da franchising yoluyla LUNCH BOX lezzetini yaygınlaştırıyoruz.
İlk şubemizi açtığımız günden itibaren tek bir merkezden yönetilebilecek bir zincirin yapısını oluşturmaya başladık. 2001’den bugüne geldiğimizdeyse, tüm şubelerinde tam otomasyonla hizmet veren, 2.000 m2 lik Merkez Binamız ve 350 çalışanımızla tek bir merkezden yönetilebilen bir zincir olduk.
NEYİ HEDEFLİYORUZ? lunchbox

Ürün, servis ve hijyen kalitesini en üst seviyede tutarak ürün çeşitliliğini ulaşılabilir fiyatlarla misafirlerine sunan LUNCH BOX’ı yeni misafirleriyle tanıştırmayı hedefliyoruz. Sağlam temeller üzerine inşa edilmiş LUNCH BOX markası öncelikle Türkiye’nin dört bir köşesinde, ardından da yurt dışında yeni misafirleriyle buluşmak üzere hazırlanıyor. Sahip olduğumuz ilke, anlayış ve kalite seviyesini günden güne artırarak daha çok şubeyle, daha çok insanın hayatının içerisinde yer alabilmek için çalışıyoruz. Her nerede olursa olsun ismimiz duyulduğunda sadece iyi anılar biriktirdiğiniz bir lezzet diyarı olma hedefimize sizler sayesinde yaklaşıyoruz.
SON SÖZ

Sağlıklı beslenmek için lezzetten vazgeçmek, kaliteli hizmet için yüksek fiyatlar ödemek zorunda değilsiniz. Dünya mutfağının en seçkin örneklerini yüksek kalite ve hizmet anlayışıyla sizlere ulaşılabilir fiyatlarla sunuyor olmak bizim için ayrı bir gurur kaynağıdır. Kendimize ilke edindiğimiz en iyi hizmeti en uygun şartlarda sunma anlayışımızı her alanda yaygınlaştırmak için tüm gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz. Bu anlamda misafirlerimizin memnuniyeti, fikir, düşünce ve önerileri bizler için çok önemli. Her türlü konuda bizimle iletişime geçip düşüncelerinizi paylaşmanızı rica ediyoruz. Böylelikle merkezinde misafirlerimizin bulunduğu ortamımızı daha da iyileştirerek sizi ağırlayabiliriz.
Saygılarımızla,

Uluslararası niteliklere sahip lunchbox  markasının kalite ve hizmet anlayışını benimsemiş yatırımcılarla iş birliğine giderek markamızı yaygınlaştırmayı hedefliyoruz. Yıllar boyunca edindiğimiz birikim ve tecrübeler sonucu oluşturduğumuz temel standartlara uyum sağlayabilmeniz durumunda aşağıdaki formu doldurarak franchising için başvuruda bulunabilirsiniz. Yatırım planınızın uygun görülmesi halinde en kısa sürede sizinle iletişime geçeceğiz.

Franchise Başvuru Formu
[contact-form-7 id=”2013″ title=”Firma Franchise Başvuru Formu”]

tavacı recep usta

tavacı recep usta 2

tavacı recep usta Şiirlere ve filmlere konu olan lezzetlere imza atan Recep BUDAK namı değer Recep Usta 1961 yılında Diyarbakır’da doğdu.

tavacı recep usta  1978 yılında kendi lokantasını açarak aşçılığa adım attı. Aşçılıktaki ilk ustalığı; gerdan haşlamadır ki bu yemek, Yılmaz Erdoğan’ın en çok sevilen şiirinin “Ben seninle bir gün Veysel Karani’de haşlama yeme ihtimalini sevdim ” dizesindeki lokantada sunulmaktadır. Haşlamayı yapan ise Recep Usta’dır. Bununla da kalmaz Recep Usta ; tava, kaburga dolması ve gerdan haşlamayı başta Diyarbakır olmak üzere Türkiye ve dünyanın çeşitli ülkelerine tanıtan ve sevdiren kişidir.

“Farklı bir tat, güzel bir yemek, iyi bir hizmet sunmuşsam dünyanın en mutlu insanı benim” der , Recep Usta. İşte bu düşünce ile hazırladığı yemeklerin lezzeti dilden dile yayıldıkça, bu eşsiz tatları diğer illere taşıma kararı alır ve ilk olarak Ankara’yı seçer. 18 Şubat 2002’de, Reşit Galip Caddesinde ikinci tavacı recep usta restoranı açılır.

Ana mönüsünü tava, kaburga dolması, hindi dolması, gerdan haşlama, mumbar, lüle kebabı, kaburga şiş, ezme güveç gibi Diyarbakır yöresine has yemeklerden oluşturan Recep Usta, Türkiye’nin yemek kültürüne katkıda bulunmak ve zengin mutfak kültürümüzü daha çok tanıtabilmeyi amaç edinmiştir.

Recep Usta Restoranlarında yapılan yemeklerde süt kuzu eti kullanılmaktadır. Diyarbakır’da kendilerine ait olan çiftlikte yetiştirilen kuzular 3-9 aylık arasında iken kendilerine ait olan kesimhanede kesilerek parçalanmadan günlük olarak Ankara merkeze getirilir.Gelen etler yapılacak olan yemek türüne göre özenle ayrılır ve şubelere dağıtım yapılır.Et işleme ünitelerinde etler ayrılırken sinir ve yağlarından arındırılarak en lezzetli kısımları kullanıma hazırlanır.Saç tava ,kaburga dolma ve kemikli kuşbaşı yapılacak olan etler özel terbiyeleme sistemi ile terbiyelenir ve terbiyelenen et 1 gün bekletildikten sonra sunulur. Mönüdeki bu üç yemek dışındaki yemeklerde kullanılan etler günlük tüketilir.

Tavacı Recep Usta ve ekibi , “Recep Usta kalite politikası”nı en iyi biçimde uygulayabilmek ve sürdürebilmek için, mutfaklarında üretilen ürünlerin kalitesine uygun gıdanın, çeşitli mal ve hizmetlerin alınması konusunda titizlikle çalışmaktadır. Bu titizliği verilen kalite kontrol belgeleri ve aldığı teşekkürlerle tescillenmiştir.

Tescillenmiş olan diğer bir konuda kusursuz hizmet anlayışıdır. Recep Usta çalışanları her müşteriye evlerine gelmiş bir misafir gibi hizmet eder. Amaç müşterilerin kendilerini evlerindeymiş gibi hissetmelerini sağlamaktır. Bunu sağlayabilmek için personel alımından hizmete başlayacağı ana kadar birçok aşamadan geçer çalışanlar. Personelleri alımdan sonra kıyafetlerinden , davranış biçimlerine kadar pek çok konuda eğitime tutan Recep Usta konuklarına gösterilen hizmetten emin olmanın haklı gururunu yaşar.

“En iyi iş bildiğiniz iştir ,bildiğiniz işten şaşmayacaksınız. ” der Recep Usta , ve bildiği işi yaparken sanatsal yönünü de konuşturur. Her şubenin temelinden son noktasının konulduğu ana kadar birebir işin içinde olan Recep Usta , şube dekorasyonlarında da iç mimarlarla yan yana çalışmaktadır. Restoranlarında birbirinden güzel lezzetleri sunduğu konuklarına yemek yerken kendilerini evlerinde hissettirecek konforu oluşturmayı ilke edinmiştir.

Kullanılan gıda ve çeşitli malların kaliteli , hizmetin kurusuz olması kadar yemek yapılan ortamında bir o kadar kaliteli , hijyen olması konusunda taviz vermez Recep Usta. Tüm şubelerde vitrin kadar mutfağa da önem veren , Recep Usta bu konuda da taktir toplamıştır.

Gösterilen tüm bu gayret ve çabalar , sizlerin hijyen ,kaliteli ve lezzetli yemek yemeniz ve şubelerimizden memnun ayrılmanız için yapılmaktadır.
Çocuk yaştayken başladığı çalışma hayatında işini her zaman severek ve saygı duyarak yapan Recep Usta bugün bile şubelerinde iş önlüğü ile dolaşmakta , her konuğunu güler yüzle karşılamakta , birbirinden leziz yemekleri yerken onları seyretmekte ve uğurlarken de dillere dolanan ,akıllara kazınan sözü ile uğurlamaktadır…

“Başım Üstüne Abi….”

“MEŞHUR TAVACI RECEP USTA” , Türk Patent Enstitü’sünde 2012 81300-Ticaret Tescil numarası ile Recep Usta Hizmet İşletmesi Gıda Turizm Limited Şirketi adına tescilli ticaret markasıdır.

Recep Usta Hizmet İşletmesi Gıda Turizm Limited Şirketi Yetkilisi Sayın Recep BUDAK tarafından “MEŞHUR TAVACI RECEP USTA” markasının yurt içi ve yurt dışı franchısıng görüşmelerinin yapılması, sözleşmelerinin düzenlenerek imzalanması ve franchısıng konusundaki diğer tüm konularda, Recep Usta Hizmet İşletmesi Gıda Turizm Limited Şirketi Vekili Av.Şahin KARADENİZ Noter Vekaleti ile yetkilendirilmiştir.

Yurt içinde Ankara, İstanbul, Bursa, Mersin, Adana, Konya, Eskişehir, Kayseri , Diyarbakır, Denizli illeri ve Yurt Dışında Katar ile Francıhısıng sözleşmeleri yapılmıştır. Katar çok yakında hizmete girecektir.
Ayrıca yurt içinde birçok il için ve yurt dışında Suudi Arabistan, Dubai, Kuveyt, Azerbaycan, Rusya, İngilltere ve ABD başta olmak üzere birçok ülke ile Franchısıng görüşmeleri, Franchısıng Yetkilisi Av. Şahin KARADENİZ tarafından yürütülmektedir.

Franchise Başvuru Formu
[contact-form-7 id=”2013″ title=”Firma Franchise Başvuru Formu”]

BAYBOA STEAK HOUSE BAYİLİK VERİYOR

BAYBOA STEAK HOUSE BAYİLİK VERİYOR 3

BAYBOA STEAK HOUSE BAYİLİK VERİYOR. Türkiye’nin özel yörelerinden en kaliteli seçmece besilerin lezzetli etlerini harika tariflerimizle birleştirdik.

BAYBOA STEAK HOUSE BAYİLİK VERİYOR.Ziyapaşa’nın en yeni işletmesi BAY BOA, daha kapısını açtığı gün şehrin bilhassa et gurmeleri kapısında sıraya girmişti. Neden mi? Adı üzerinde, Arjantin’in sınırsız çayırlıklarından Adana’nın kebap egemen dünyasına yeni bir soluk getiriyor Bay BOA.
Eh, Adana’daki tek “dry-age” dolabına da sahip olunca T-bone steak, Porter House, Dallas Steak; bifteklerden biftek beğenmek size düşüyor. Seçilen etler; kişiye özel olarak, sıcaklık ve nemin kontrol altında tutulduğu , nemi emerek havayı izole eden ve ete farklı bir lezzet katan Himalaya tuzu kaplı dolaplarda 25-30 gün dinlendirilip servis ediliyor.
Önemli bir ayrıntı daha var. Lokantanın içerisinde aynı zamanda dünyanın dört bir yanından gelen peynir, füme et ve şarap satışının yapıldığı bir şarküteri var.

Steak ve steakhouse son yıllarda ülkemizde sıkça duyulan terimler. Genel olarak bir et pişirme tekniği olarak kabul edilse de, hem etin cinsi ve niteliği, hem de miktarı steak için önemli. Biftek, bonfile, külbastı gibi ızgara et çeşitleri steak kapsamına girer gözükse de, steak başlı başına ayrı bir yemek anlayışıdır diyebiliriz. (Biftek “beefsteak” kelimesinden dilimize yerleşmiş bir terim) Son yıllarda özellikle İstanbul’da çok sayıda steakhouse bu yemek kültürünü ülkemizde de sürdürüyor. Touch İstanbul dergisi “Steak nedir, nasıl yenir?” sorularından yola çıkarak, ünlü steakhouse aşçılarından en doğru ve en lezzetli steak yemenin 25 formülünü sıraladı…

1) Steak, ABD’nın ulusal yemeği sayılıyor. Çoğu zaman bonfile ile karıştırılan steak, daha yağlı bir et olma özelliği taşıyor. Beeves Butcher& Steakhouse’un sahibi Sidar Budak ‘Bonfile de bir steak cinsidir ama bana sorarsanız onu steak kategorisine sokmam, çünkü bonfile yağsız bir ettir’ diyor.

2) Bir dananın sadece sırt kısmından steak çıkıyor. Dananın yüzde 30luk kısmını kaplayan sırt kısmından çıkan et Dallas steak, T-bone steak, Kobe steak, bonfile ve New York steak olarak adlandırılıyor.

3) T-bone steak, hem bonfile hem de kontrfile parçasına sahip tek et çeşidi.

4)Adını Japonya’nın Kobe şehrinden alan Kobe steaklerinin dünyadaki en lezzetli, en yumuşak ve en pahalı et cinsi olduğunu söyleyen Beeftek’in şefi Sinan Ocak, masaj yapılarak ve bira içilerek büyütülen bu danaların, yaklaşık sekiz aya geldiklerinde muhteşem bir ete sahip olduğunu belirtiyor.

5) Steak alırken etin canlı ve parlak bir renge sahip olmasına özen gösterin. Nusr-et Steak House’un ortağı Nusret Gökçe, etin yağ oranı ve dağılımına çok dikkat etmek gerektiğini söylüyor ve özellikle ette bulunan yağın, tıpkı bir mermerin damarlı görüntüsü gibi olmasını tercih ediyor.

6) İyi bir steak’in orta derecede içindeki pembe pişirilerek, rengi koruması gerekiyor. Çok piştiği zaman içindeki suyu kaybeden steak, kuruyor ve lezzetini kaybediyor. Türk toplumu çoğunlukla çok pişmiş steak tüketiyor ve böylece etin sadece posasını yani en değersiz halini yemiş oluyor.

BAYBOA STEAK HOUSE

7) Chez Bore Steak House’un executive chef’i Rıdvan Öztürk, ‘Türkiye’de İslami kurallarca kesim sırasında dananın tüm kanı akıtılıyor. Fakat bu kesim yöntemi nedeniyle kasların içindeki besleyici kan yok oluyor ve sinirleri gerilen et daha sert bir hale geliyor’ diyor.

8 ) Et’n More’un şefi Musa Çağlayan, bir aşçının muhakkak et pişirme eğitimi alması gerektiğini söylüyor.

9) Dry age sistemi ile steak, sıfır derecede, yüzde 80 nem oranı ile yaklaşık 20 ila 30 gün arasında bekletiliyor. Bu süreç boyunca etin içinde bulunan tüm zararlı dokular sinir ve kolestrol yağıcı etmenler ortadan kalkıyor, etin içindeki mikroorganizma ve enzimler bu 28 günlük süreç boyunca bu görevi görüyor. Böylece dinlenen et, yumuşuyor ve lezzet kazanıyor. Dry age sistemi sırasında kesinlikle tuz ya da baharat kullanılmıyor.

10) Beymen Bej’in şefi Özgür Önol,’Steak yanında çoğunlukla patates tüketiliyor fakat iyi bir malzemeyi başka tatlarla karıştırmaya gerek yok. İyi kesim etin üzerine bir miktar deniz tuzu ve çekme karabiber ekleyerek, hardal ve salata eşliğinde yenmesinden yanayım” diyor. Özellikle hazmı kolaylaştırmak için steak yanında salatanın mutlaka yenmesi öneriliyor.

11) Steak için ucu çelik ve tek darbede kesen bıçaklar tercih ediliyor. Steak House 58’in şefi Sinan Şanlı, Zwilling marka steak bıçaklarını öneriyor.

12) Angus eti anatomik yapısı açısından etin içine doğru yağlanma özelliği gösteriyor. Bu nedenle en güzel steakler, Angus etinden çıkıyor. Angus hızlı erginliğe ulaşıyor ve erken yaşta yavruluyor. Böylece üretici açısından en çok cazip edilen hayvan olma özelliği taşıyor.

13) Angus, PR’ı en iyi yapılan hayvan. Türkiye’de de angus yetiştiriliyor fakat en makbulü Avusturalyalı anguslar.

14)Steak öncesi apereatif birşeyler yenmesi (peynir tabağı) ya da kokteyl içilmesi öneriliyor.

BAYBOA STEAK HOUSE

15) No Seven Steak House’un işletme müdürü Sinan Ulukaya kırmızı şarap ve kırmızı etin lezzet olarak birbirini bütünlediğini ve bu nedenle de dünya genelindeetle birlikte en çok kırmızı şarap tercih edildiğini söylüyor. Steak yanına en çok Cabernet Sauvignon ya da Merlot şarapları yakışıyor.

 

16) Ataşehir BAYBOA STEAK HOUSE

tçi Steak House’dan Çağdaş Kırgıl, bonfilenin az pişirilmeye müsait olması halinde kadınlara, Dallas steak’in de düşük yağ oranından dolayı erkeklere uygun et çeşitleri olduğunu belirtiyor.

 

17) Steak, genellikle tahta tabaklar üzerinde servis ediliyor, böylece hızlı ısı kaybetmesi az da olsa önleniyor.

18) Steakler servis edilmeden önce birkaç dakika bekletiliyor. Böylece pişerken haraket olan sıvıların piştikten sonra tekrar yayılmasını sağlıyor.

19) Steak; süt, yoğurt, soğan ve şarap gibi içerisinde asit bulunan maddelerle marine ediliyor. Marine ederken soda ve limondan uzak durulması gerekiyor zira içlerinde bulunan gaz etin çürümesine sebep oluyor.

20) Bifteğin marine edilmesine gerek kendi yumuşaklığı yetiyor..

21) Günaydın Steak House’un müdürü Bora Tufan, steak pişirmeyi bilmek yerine, etin iyisinden anlamanın daha çok daha önemli olduğunu düşünüyor.

22) Pişirme esnasında etin bıçak ya da çatalla delinmemesi gerekiyor. Aksi halde ette bulunan değerli sıvılar akıp gidiyor ve et, sert bir hale dönüşüyor.

23) İyi bir bifteğin ideal kalınlığı, 4 ila 8 santimetre arasında değişiyor.

BAYBOA STEAK HOUSE

24) Chez Bore’un müdürü Erkut Yomluer’e göre ise steak, kulağa hoş gelen sakin ve kaliteli bir müzik eşliğinde yenirse tadına doyulmuyor.

25) Steak sipariş ederken en çok dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de pişirilme oranları. Az pişmiş (Rare): Kısa süreli mühürleme (yüksek ısı ile etin iki yüzünün dağlanıp, tüm besin ve sıvıların içinde kalması) ile pişirilip dinlendirilmesi. Etin içi kanlı, ıslak ve pembe kalır. Orta az pişmiş (Medium Rare): Çift taraflı mühürleme işlemi sonunda bir süre daha pişirilen etin içi pembe olarak bırakılır. İçi oldukça yumuşak ve ıslak kalır. Orta (Medium): Mühürleme işlemi sonunda orta ısıda sadece en ortası hafif pembe kalana kadar pişirilen etin içi orta ıslaklıkla ve hafif pembe şekilde kalır. Orta iyi (Medium well): Etin içinde pembelik kalmaz tamamen pişirilmiştir ve hafif ıslaklık kalır. İyi pişmiş (Well Done): Et tamamen pişirilerek içinde hiç sıvı ıslaklığı bırakılmaz. Bu tavsiye edilen bir pişirme sistemi değildir.

BAYBOA STEAK HOUSE

Franchise Başvuru Formu
[contact-form-7 id=”2013″ title=”Firma Franchise Başvuru Formu”]

Tucco Gastropub

Tucco Gastropub

Tucco Gastropub Bayilik Kurulduğu yıldan beri temel felsefe olarak müşteri memnuniyeti ve müşteri mutluluğunu kendine ilke edinen Tucco Gastropub Bayilik Türkiye’de sektörde öncü firmalardan biri haline gelmiştir. Leziz tatları ve güler yüzlü ekibi ile her daim müşteri eksenli davranan Tucco Gastropub Bayilik her daim hizmetinize tabidir. Gerek güler yüzlü ilgi ve alaka gösteren personelleri ile gerekse de damak tadınızı düşünen mutfağı ile bayilik veren firmalar arasında Tucco Gastropub Bayilik de yer almaktadır.

Hizmet prensibi olarak müşteri memnuniyetini ilke edinen Tucco Gastropub Bayilik franchiseolanakları ile de adından sık sık söz ettirmektedir. Leziz tatları ve kendinizi mutlu ve huzurlu hissedeceğiniz bir ortamda bulan yaklaşımı ile sizlerin tercihleri arasında ilk sıralarda yer almaktayız. Franchise olanakları bakımından isim hakkını almak aynı zamanda markalaşmak demektir.

Bu da reklam ve tanıtım desteği, ürün desteği ve hazır bir konsept ile sizlere sunulan avantajlardan biridir. Bayilik veren firmalar arasında ilk sıralarda yer almak kuşkusuz çok önemlidir. Bu bağlamda Tucco Gastropub Bayilik sizlere sunduğu hizmet ile öncelikleriniz arasında yer almaktadır.

Franchise olanakları bakımından kendinizi geleceğe daha karlı ve pozitif bakış açısı ile hazırlamak istiyorsanız Tucco Gastropub Bayilik sizlere daima en geniş avantajlar ve fırsatlar sunmaktadır. Gerek personellerin seçimi konusunda gerek insan kaynakları ve yönetim hususunda sizlere desteğini esirgemeyen Tucco Gastropub Bayilik her zaman sizler ile beraberdir.

Tucco Gastropub Franchise Şartları

Kendinizi karlı ve geleceğe daha pozitif bir yatırımda görmek istiyorsanız Tucco Gastropub Bayilik her daim sizlere çeşitli şartlar ve fırsatlar sunmaktadır. Bu şartlardan bazıları işini sevmek, işini ciddiye almak geleceğe yönelik hedefleri olmak, idealist ve bir misyon ve vizyon sahibi olmak önceliklerimiz arasındadır. Bunun yanında sağladığımız fırsatlar reklam ve tanıtım desteği, ürün desteği,  belli bir konsept ve yönetim destekleri bulunmaktadır.

İşini seven, geleceğe yönelik idealleri ve bakış açısı olan, işinde ciddi ve başarılı olmak şartlarımız arasında olmakta olup sunduğumuz avantajlar ile sizlerle beraberiz. Bayilik veren firmalar avantajlarında bayilik alarak reklamınızı hazır bir konsept ile yapmış olursunuz. Aynı zamanda ürün desteğiniz ve belli bir müşteri kitleniz zaman içinde olur.

Bunun yanı sıra markalaşmanın avantajlarından faydalanabilirsiniz.  Hazır bir müşteri kitlesi ile merkezi yerlere yakınlık ve belli bir alan olması da sunduğumuz fırsatlardan yalnızca bir kaçıdır. Tucco Gastropub Bayilik olarak daima siz değerli müşterilerimize hizmette sınır tanımadığımız gibi bayilik ve franchise olanakları ile de yatırımcıların yanındayız.

MOTTO


      Misafirlerini evinde hissettiren, en güzel dekorasyonun insan olduğuna inanan, ” kalite asla tesadüf değildir ” anlayışıyla hizmet veren Tucco Ailesi, ilk evini Adana’ nın nezih ve önemli yerlerinden biri olan Turgut Özal Bulvarında açarak misafirlerini ağırlamaya başladı. Bu motto ile standartlarını koruyarak büyümeye devam edecek.

 

 

HEDEFLERiMiZ VE FARKLILIKLARIMIZ


      Misafir odaklı,işini en doğru şekilde, gönülden sahiplenerek ve hakkıyla yapan, tüm iletişimlerinde önce dinleyen  ve ihtiyaçları anlayan, birbirine güvenen, birbirlerinin  uzmanlığına saygı gösteren ve önce KALİTE diyen çalışanlarıyla fark yaratacak olan,her zaman daha iyiyi, çok lezzetliyi bulmak için çabalayan ekibimizle Türkiye’nin her noktasında bir TUCCO evimizin olmasını hedefliyoruz. Bizim için iş sonuçlarımızdan önce (ciro, karlılık vs )misafir gelir; çünkü sunduğumuz hizmet ile müşterilerimizi evinde hissettirmek ve daima büyük lezzetlerimizle fark yaratmaya devam etmek görevimizdir.Bu görevde de en büyük oyuncu TUCCO ELÇİLERİ yani sizlersiniz…

CARL’S JR

CARL'S JR 3

TÜRKİYE CARL’S JR Burger dünyasının kışkırtıcı ruhu ile tanışın! Birinci sınıf burgerleri ve premium hizmet kalitesiyle 1941‘den beri “orijinal burger” lezzetinin temsilcisi olan California’lı CARL’S JR., kurucuları Carl N. Karcher ve eşi Margaret’in, otomobillerini teminat göstererek aldıkları 311 doların üzerine, ceplerindeki 15 doları da ekleyip bir sosisli sandviç arabası satın almasıyla doğar. Kısa sürede büyüyen işler sayesinde, aradan daha 5 yıl bile geçmemişken Carl’s drive-in BBQ ( arabaya servis barbekü büfesi ) açılır ve artık menüde çeşit çeşit burgerler bulunmaktadır. Bugün, dünyanın 10.000 farklı noktasında, tam 33 ülkede hizmet veren Carl’s Jr.Türkiye’yi gerçek burgerle tanıştırmaktadır.

Türkiye’nin İlk Fast-Casual burger lezzeti!

Carl’s Jr., doyurucu büyüklükteki leziz premium burgerleri, istediğiniz an yenileyebileceğiniz limitsiz içecekleri ve hem sınırsız hem de tamamen ücretsiz sos çeşitleri ile burgerseverlere başka hiçbir yerde tadamayacakları bir Fast-Casual deneyimi sunuyor. Üstelik şık lobi alanlarında ağırladığı misafirlerine, hızlı ve kaliteli masaya servisi ile vazgeçilmez bir burger ziyafeti sunarak memnuniyetlerini en üst seviyeye taşıyor.

Büyük ve doyurucu burgerler!

Izgara ateşinin ağızları sulandıran lezzetleri, Carl’s Jr.’ın %100 dana eti ile hazırlanan dev ve doyurucu burgerleri ile zenginleşiyor. Günlük, taze malzemelerle misafirlere özel olarak, sipariş geldiği anda, “a la minute” hazırlanan gurme burger lezzetini, Fast-Casual hizmeti ile gerçek burgerseverlerle buluşturuyor.

Charbroiled Burgers:Izgara aşkı alevleniyor!

Carl’s Jr., %100 dana etinden hazırlanan ve yalnızca Carl’s Jr.‘a özel yöntemlerle ızgara ateşinde, tam kıvamında pişirilen burger köftelerini, diğer eşsiz lezzetler ve özel soslarıyla bir araya getiriyor. Burger köftesinin füme et ve barbekü sosuyla birleştiği Western BBQ ile kavrulmuş dana eti ve özel sosların bir araya geldiği Memphis Burger ağızları sulandıran yıldız lezzetler arasında başı çekiyor. Nefis mantar tadıyla buluşturan Portobello Burger ve jalapeno biberlerinin Santa Fe sosuyla harmanlandığı acılı lezzetin zirvesi Jalapeno Burger ise farklı damak tatlarına önem verenlere tutkunu olacakları seçenekler sunuyor.

Limitsiz içecek ve sınırsız soslar…

Carl’s Jr.’ın sunduğu limitsiz içecek hizmeti, misafirlerine istedikleri içecekten diledikleri kadar içebilmeleri konusunda özgürlük tanıyor. Ayrıca farklı sos çeşitlerinin sınırsız sunulması ve ekstra soslar için ücret alınmaması, alışılagelmişin üzerinde bir konsept ile yeni bir Fast-Casual devri başlatıyor.

Self servis değil, masaya servis…

Carl’s Jr., misafirlerini ayakta bekletmiyor!
Kasada alınan siparişler, alınır alınmaz misafirlere özel, “a la minute” olarak hazırlanmaya başlıyor ve birkaç dakika içerisinde en taze ve sıcak şekilde Carl’s Jr. çalışanları tarafından masaya servis ediliyor.

Dünya’nın tutkusunu Türkiye de tadıyor!

Kalite, servis ve temizlikten ödün vermeyen Carl’s Jr., Türkiye’deki 10 şubesiyle her geçen gün burger zincirini büyütmeye ve California temalı şık lobi alanlarında misafirlerini ağırlayarak bu vazgeçilmez tutkuyu yaymaya devam ediyor.

Konu lezzet ise Carl’s Jr. olay çıkartır!

Lezzetini bir kere deneyimleyenin bir daha vazgeçemediği ve favori burger markası haline gelen Carl’s Jr.‘dan, sosyal medyada da tutkuyla bahsediliyor.

Yalnızca lezzetiyle değil, reklam filmleriyle de ağızlardan düşmüyor…

Dünyanın en seksi kadınları Paris Hilton, Kim Kardashian, Kate Upton ve Heidi Klum ile dünyanın en çekici erkekleri Mark McGwire, Dennis Rodman ve Hugh Hefner’in Carl’s Jr. tutkularını anlattıkları iddialı reklam filmlerini hala görmediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz demektir. Merakta kalmayın, hemen izleyin…

Değerli Adayımız,

Carl’s Jr. İşletmecisi olmak için göstermiş olduğunuz ilgiye teşekkür ederiz. 1941 yılında Kaliforniya’da kurulan Carl’s Jr. markası, sunduğu büyük ve doyurucu
burgerleri, limitsiz içeceği, masaya servisi, ücretsiz ek sosuyla Türk tüketicisini fast-casual burger kavramıyla ilk kez buluşturmaktadır. 2011 yılında ilk kez Cevahir’de
açtığı restoranıyla bugün Türkiye’de 12 restorana ulaşan Carl’s Jr. heyecanla ve hızla gelişen global bir burger zinciridir. Birinci sınıf, kaliteli malzemelerle sipariş
verildiği an “a la minute” olarak hazırlanan hamburgerleri ve yüksek müşteri memnuniyeti sayesinde Carl’s Jr. Türk pazarında hızla büyümektedir. Dünya çapında
Carl’s Jr. ‘a ait yaklaşık 1.500 adet restoran bulunmakta olup; logoları ve menüleri tamamen aynı kardeş marka Hardees’e ait 2.000 adet diğer restoranlarla birlikte,
toplamda 3500 adet restoran bulunmaktadır.

Carl’s Jr. markasının tüm lisans hakları Fet Restoran İşletmeleri A.Ş.’ye aittir ve Carl’s Jr. adayların isteklerine ve restoran yeri seçimlerine bağlı olarak değişebilen
çeşitli franchise modelleri sunabilmektedir. Genellikle, Fet Restoran İşletmeleri yapılmış olan kira sözleşmesi doğrultusunda 10 yıl için lisans (franchise) vermektedir,
bu süre talep doğrultusunda uzatılabilmektedir. Şahıs veya firmalar, sahip olduğu restoranda ve Carl’s Jr. markası çatısı altında franchise anlaşması şartları uyarınca
ticari faaliyet göstermeye hak kazanmaktadır. Franchise verilecek restoranların; tüm inşaat , dekorasyon ve ekipman tedariği Carl’s Jr. Restaurants LLC tarafından
belirlenmiş özelliklere bağlı kalınarak Fet Restoran İşletmeleri A.Ş. tarafından yürütülecektir. Restoran yerleri ve tasarımları ise Carls Jr. Restaurants LLC onayı ile,
aday ve Fet Restoran tarafından mütabık kalınarak kararlaştırılacaktır. Franchise için gerekli yatırım; tüm inşaat, dekorasyon ve ekipman giderleri, başlangıç franchise
ücreti ve tüm açılış öncesi maliyetleri (eğitim, pazarlama, açılış öncesi kira) gibi kalemleri içermektedir. Markanın ihtiyaçlarının tam olarak anlaşılması amacıyla,
verilecek eğitimler; hem franchise haklarını alacak adaya hem de franchise adayının çalışanlarına Fet Restoran İşletmeleri A.Ş. tarafından sağlanacaktır.

Fet Restaurant İşletmeleri A.Ş. kiralanacak lokasyonların kiralayanı (bazı istinalar hariç) konumunda olacaktır ve franchise sahibi tarafından kira bedeli Fet
Restaurant İşletmeleri A.Ş.’ye ödenecek olup, lokasyon sahibine ödenecek kiranın ödenmesi Fet Restaurant İşletmeleri A.Ş’nin sorumluluğunda olacaktır. Genellikle,
franchise sahibi restoran yönetiminden sorumlu olacaktır, ancak farklı seçenekler de değerlendirebilir. CARL’S JR

Carl’s Jr. restoranlarının açılacağı lokasyon m2 açısından değişiklik göstermektedir. Alışveriş merkezinde açılacak lokasyonlarda minimum 120 m2’den başlayacak
şekilde, sokak lokasyonlarında ise 300 m2 veya fazlası olacak şekilde değerlendirilebilir. Bütün lokasyonlar, alışveriş merkezleri de dahil, Carl’s Jr.’ın “Fast-Casual”
konseptine uyum sağlayacak biçimde lobi alanlarına sahip olmalıdır. Restoranın büyüklüğü ve düzeni ile ilgili tüm kararlar Carl’s Jr. LLC’nin onayı ile, aday ve Fet
Restoran arasında mutabakata varılarak alınacaktır. CARL’S JR

İşletmeci olarak ideal adayımız; girişimci, yüksek müşteri memnuniyetini hedefleyen, restorancılık deneyime sahip olmakla birlikte, yatırımcı ve işletmeci olabilmek
için gerekli mali kaynaklara sahip olmalıdır. CARL’S JR

Carl’s Jr. ’a gösterdiğiniz ilgiye tekrar teşekkür ederiz.

Saygılarımızla.

franchise veren firmalar bayilik veren firmalar 2018 sanal franchise fuarı,

Franchise Başvuru Formu
[contact-form-7 id=”2013″ title=”Firma Franchise Başvuru Formu”]

BAYBOA STEAK HOUSE

BAYBOA STEAK HOUSE

Türkiye’nin özel yörelerinden bayboa steakhouse  olarak  enkaliteli seçmece besilerin lezzetli etlerini harika tariflerimizle birleştirdik.

BİZ KİMİZ
BAYBOA GOURMET &
Ziyapaşa’nın en yeni işletmesi BAY BOA, daha kapısını açtığı gün şehrin bilhassa et gurmeleri kapısında sıraya girmişti. Neden mi? Adı üzerinde, Arjantin’in sınırsız çayırlıklarından Adana’nın kebap egemen dünyasına yeni bir soluk getiriyor Bay BOA.
Eh, Adana’daki tek “dry-age” dolabına da sahip olunca T-bone steak, Porter House, DALLAS Steak; bifteklerden biftek beğenmek size düşüyor. Seçilen etler; kişiye özel olarak, sıcaklık ve nemin kontrol altında tutulduğu , nemi emerek havayı izole eden ve ete farklı bir lezzet katan Himalaya tuzu kaplı dolaplarda 25-30 gün dinlendirilip servis ediliyor.
Önemli bir ayrıntı daha var. Lokantanın içerisinde aynı zamanda dünyanın dört bir yanından gelen peynir, füme et ve şarap satışının yapıldığı bir şarküteri var

Bilinen en kıymetli steak Rib Eye Steak’tir ( Antrikot ) . Bu et yumuşak ve sulu olduğu için ızgarası en güzel olan ettir. Rib Eye Steak bir nevi Dallas Steak’in ( Dana Pirzola ) kemiğinden ayrılmış hali de diyebiliriz. En çok tüketilen ve bilinen steak isi T-Bone Steak’tir. Adını kontrfile ve bonfilesini birbirinden ayıran ve T harfine benzeyen kemiğinden alır. T-Bone Steak hayvanın her omurunun dilimler halinde kesilmesi ile oluşur. Dünyanın en ünlü ve kaliteli eti ise Kobe Beef’tir. Ülkemizde de Kobe Beef’e benzer mermersi yağ dokusuna yüksek miktarlarda sahip hayvanlar bulunuyor ancak bu tür hayvanların besiciliği ve bakıcılığı olması gerektiği gibi yapılmıyor. bayboa steakhouse

Bir hayvanın eti bilinenin aksine kırmızı değil de pembeye ve beyaza ne kadar yakınsa o et steak için o kadar değerli oluyor. Dana eti kırmızıya ne kadar bürünürse yaşınında o kadar ilerlediğini anlayabiliriz. Etin renginin açık olması kas içi yağların fazlalığından kaynaklanıyor. Hareket etmeyen kaslar protein tüketmiyor ve aldıkları besinler devamlı kasların arasında kas içi yağ olarak depolanıyor. bayboa steakhouse

Steak eti dananın %30’luk kısmından elde ediliyor. Ardından bu kısımlar Dry Aged sistemi ile %40’lık bir fire ile işleniyor. Bu da steakhouse işletmeciliğinin zorluğunu ve ince hesabını ortaya koyuyor. Ayrıca steakhouselar da bulunan kasaplar da insanlar için ek bir avantaj oluşturuyor. Etlerinizi buralarda bulunan kasaplardan temin etmenizi tavsiye ederim. Etlerinizi alırken renklerinin canlı ve parlak olmasına dikkat etmenizi de öneririm. Izgaralık et arıyorsanız da yüzeyinde mermersi yağ dokusu olan steakleri tercih edin yani yağın etin bütününe eşit miktarda dağılmış olmasına dikkat etmelisiniz. Etlerinizi orta pişmişin üzerinde pişirmeyin. Hem suyunu hem lezzetini kaybedecektir. Zaten ülkemizde hayvanlar İslami koşullarda kesildiği için tüm kanı akıtılıyor ve kasların içindeki besleyici kanda akıp gidiyor. Yurt dışındaki etlere göre bizim etlerimiz bu yüzden daha sert, lezzetsiz ve suyu az etler oluyor. O yüzden etlerinizi orta pişmişi geçirip eziyet etmeyin bırakın biraz sulu ve lezzetli kalsın. bayboa steakhouse

Franchise Başvuru Formu
[contact-form-7 id=”2013″ title=”Firma Franchise Başvuru Formu”]

NALİA

NALİA 2

NALİA karadeniz mutfağı bayilik,franchise,bayilik

karadeniz mutfağı bayilik,franchise,bayilik

karadeniz mutfağı bayilik,franchise,bayilik

Nalia Karadeniz Mutfağı; Süleyman ve Erol Emirhan Tarakçı tarafından kurulmuştur. Çocukluk hayalinin peşinden giden idealist iki kardeşin iş birliği ile hayat geçen Nalia;  gıda sektöründe en iyisi olmayı hedefleyerek, Karadeniz yöresel mutfağını oluşturan lezzetleri bir araya getirdi.

İlk restoran Temmuz 2006 da Güneşli de 700 m2’lik bir alanda hizmete başladı. Nalia; kurum kültürünün gelişmesi ve yöresel mutfağın reçeteleştirilerek, kayıt altına alınması önceliğiyle hareket ederek büyüdü. Bu düşünceyle; 2008 yılında İstanbul Anadolu yakasında, Bostancı Nalia hayata g
eçirildi.
Nalia Karadeniz Mutfağı; İstanbul Avrupa yakasında Güneşli, Anadolu yakasında ise Bostancı şubesiyle hizmet veriyor.

Misyon

Nalia Karadeniz Mutfağı’nı; Karadeniz bölgesinde ve Türkiye’de, yöresel mutfağı en iyi şekilde temsil eden marka haline getirmek.

Vizyon

Karadeniz bölgesinin kültürünü ve bölgede yetişen mahsuller ile oluşan mutfağımızı ve değerlerimizi dünyaya tanıtmak

Eski Tatlara Yeni Lezzetler sloganıyla yola çıkan Nalia Karadeniz Mutfağı, yıllar boyunca harmanlanmış tecrübelerin katkısıyla ortaya çıkan reçeteleri iş ortakları ile paylaşıyor. Birbirinden lezzetli yöresel ürünlerin yanı sıra her damağa hizmet eden Nalia şık ve rahat konsepti ile de müşterilerini büyülüyor.
Nalia; yöresel ürünleri ve ekipmanları sağlayacağınız tedarikçilerin bilgilerini, gerekli mutfak ve işletme eğitimlerini verir. İşletme hijyen prosedürlerini, en önemlisi tüm bu üretim ve yönetim proseslerini siz değerli iş ortaklarına sunar
karadeniz mutfağı bayilik,franchise,bayilik

Karadeniz Bölgesinin Yöresel Yemekleri

  • Akçaabat Köftesi
  • Balık Pilakisi
  • Bileki Ekmeği
  • Çökülce (Sakarca) Kızartması
  • Çökülce (Sakarca) Muhlama
  • Etli Kara Lahana Dolması
  • Fasulye Kızartması (Yumurtalı)
  • Fasulye Turşusu
  • Fasulye Turşusu Kavurması
  • Fındık Ezmesi (Acılı)
  • Fındıklı Yufka Tatlısı
  • Fındıklı Yufka Tatlısı
  • Hamsi Buğulaması
  • Hamsi diblesi
  • Hamsi Izgara
  • Hamsi Köftesi
  • Hamsi Kuşu
  • Hamsi Tava
  • Hamsi Tuzlaması
  • Hamsili Ekmek
  • Hamsili Pilav
  • Hamsili İcli Tava
  • Hoşkıran Kavurması
  • Isırgan Yağlaşı
  • Kabak Çorbası
  • Kaldirik Kavurma
  • Kara Lahana Çorbası
  • Kara Lahana Diplesi
  • Kara Lahana Haşlaması
  • Karalahana Çorbası (Nohutlu)
  • Karalahana Sarması
  • Katami
  • Keşkek
  • Kuru Yufka Böreği
  • Laz Böreği
  • Löbiye
  • Menevcen Kavurma
  • Mıhlama
  • Mısır Çorbası
  • Mısır Ekmegi
  • Mısır Unu Helvası
  • Mısır Yağlaşı
  • Mısır Yarmalı Aş Sarması
  • Otlu Hamsili Ekmek
  • Palamut Balığı Köftesi
  • Palamut Fırında
  • Pallobye
  • Pezik Mücveri
  • Pırasa Tursusu Kızartması
  • Pırasa Turşusu
  • Taze Bezelye Kayganası
  • Trabzon Kıymalısı
  • Trabzon Peynirlisi
  • Yufka Böğregi
  • Yumurtalı Fasulye Kızartması

karadeniz mutfağı bayilik,franchise,bayilik

Franchise Başvuru Formu

 [contact-form-7 id=”2013″ title=”Firma Franchise Başvuru Formu”]