Komşu Kahve
Komşu Kahve

Komşu Kahve olarak biz kahve maceramıza Alaçatı’nın şirin sokaklarında; dedelerimizin, babalarımızın dizlerinin dibinde başladık. Onların içtikleri çayları, kahveleri küçük kaşıklarla tattık; tavla mücadelelerini, iskambil oyunlarını izledik. Masaların arasında komşu çocuklarıyla koştuk, eğlendik. Kahve sohbetlerini dinledik, komşuda içilen bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı olduğuna tanık olduk.Zaman ilerledikçe, dedelerimiz yerlerini babalarımıza, onlar da bizlere bıraktı. Sıra bize geldiğinde ise nesilden nesile geçen bu güzel mirası kaybetmemeyi; onu bugün de aranan, sevilen ve bolca bahsedilen bir mekan oKomşuKahveyi yaşatmayı amaçlayarak yola çıktık. Yaşadıklarımızı, gördüklerimizi ve en önemlisi de özlediklerimizi bir araya getirerek Komşu Kahve dedik kendimize. Her zaman yanı başınızda olduğumuzu unutmayın diye. Dedelerimizin, babalarımızın izlerini silmeden; ama günümüz değerlerini de gözardı etmeden yepyeni bir konsept yarattık. Alaçatı’dan İzmir’e, oradan da tüm Türkiye’ye KomsuKahve büyümeyi, bize miras kalan bu güzel geleneği sizlerle paylaşmayı hedefleyerek yolumuza devam ediyoruz.

İZMİRLİ girişimciler Arda Galin ve Alişan Yıldız, kurdukları Bisquitte Cafe’nin ardından şimdi de Komşu Kahve markasıyla sektörde hedef büyüttü.

Komşu Kahve kurucu ortaklarından Alişan Yıldız, Alaçatı Hacımemiş Mahallesi ve Alsancak Kıbrıs Şehitleri Caddesi’nde mayıs ayı sonunda hizmete açılacak Komşu Kahve’nin benzerlerine göre farklı özellikler taşıdığını söyledi. Bir yıla yakın bir süredir konsept ve mönü içeriği üzerinde çalıştıklarını kaydeden Yıldız, gerek ürün kalitesi, gerekse de sunum ve ürün çeşitliliği olarak farklı bir marka yarattıklarını dile getirdi.

Komşu Kahve  ‘de, zengin bir yelpaze sunacaklarınî belirten Alişan Yıldız, “Mönümüzde, dünya kahvelerinin yanı sıra; Anadolu’ya özgü dibek kahvesi, menengiç kahvesi ve Türk kahvesi çeşitlerinin de aralarında yer aldığı 30 kahve türüö bulunacak” dedi.

Gıda sektöründeki deneyimlerini kahve konseptiyle birleştirerek yeni şubeler açmayı hedeflediklerini kaydeden Yıldız, ürün seçimi ve malzeme konusuna da özen gösterdiklerini,

her kahveyi kendi yöresinden getirttiklerini vurguladı. Kahve ve çay çeşitlerine ek olarak, kendi mutfaklarından çıkan aperitif, sandviç ve pasta çeşitlerinin de beğenilmesini beklediklerini dile getiren Alişan Yıldız, 7’den 70’e herkese hitap edeceklerini söyledi.

CEVAP VER

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.