ALAÇATI MUHALLEBİCİSİ

KONSEPT

Alaçatı, kendine özgü mimarisi, asma bahçeleri, yeldeğirmenleri, sürekli esen rüzgarı
huzur veren cumbalı evleri, taş duvarları ve konukseverliği seven insanları ile Çeşme’nin
dünyaca ünlü bir mahallesidir.Alaçatı Muhallebicisi kendine has dekoru, Ege’ye özgü lezzetleri
ve sıcakkanlı çalışanları ile büyük şehirlerde insanlara bu güzellikleri 12 ay
ulaşılabilir kılmayı kendisine ilke edinmiş bir cafe konseptidir.

LEZZETLERİMİZ

Günün farklı saatlerinde sizi ağırlayabilen Alaçatı Muhallebicisi’nde sabahın erken saatlerinde gevrek
ve boyoz’un eşlik ettiği enfes Ege kahvaltısıyla güne başlayabilir, öğlen saatlerinde Ege’nin
kendine özgü lezzeti ve sağlıklı yemeklerinden yiyebilir keçi sütü ve gerçek meyve tanecikleri ile
üretilen dondurmalarla damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatabilir ya da Alaçatı’nın
eşsiz süt tatlılarıyla kendinizi şımartabilirsiniz.
laçatı Muhallebicisi Hikayesi

1996 yılından beri ailesi ve ortaklarıyla birlikte restorancılık işi yapan, Alaçatı aşığı, Mehmet Ali Bey tarafından kurulmuştur.

Alaçatı aşığı olan Mehmet Ali Bey Ege’nin güzelliklerini kalabalık şehirlerde 12 ay ulaşılabilir kılma hayalini gerçekleştirmek için Alaçatı Muhallebicisi markasını hayata geçirmiştir.

Mehmet Ali Bey, tatil için Çeşme Alaçatı’ya gider ve buranın dünyaca ünlü şöhretine şahit olur.
Arnavut kaldırımlı dar sokaklarda maviye boyanmış fesleğen kokulu tahta bir masaya oturup sakızlı muhallebi sipariş eder. 
Taş duvarlardan sarkan sardunyalar, hanımeller arasında tatlısını kaşıklarken aklına yıllardır 
hayalinde olan, yapmak istediği muhallebici fikri gelir.

Keçi sütünden ve tamamen doğal şeker, gerçek meyve, yerli sahlep ve çikolatadan üretilmiş dondurma 
ve sütlü tatlıların servis edildiği restoranlarına ‘’Alaçatı Muhallebicisi’’ ismini koyar.

…ve böylelikle Alaçatı Muhallebicisi’nin hikayesi başlar.

İlk şubesi 2012 yılında İzmit N-City AVM’de açılır. Bugün halen ilk açıldığı günkü kimliğini koruyan restoran hikayenin dönüm noktasıdır. Çok beğenilen, onlarca talibi olan ilk şube Alaçatı Muhallebicisi yatırımcıları ve kurucusu için cesaretin kaynağı yarınların habercisi olmuştur.
firmaprofili
Hakkımızda

Alaçatı Muhallebicisi, ülkenin en iyi restoran işletmecisi şirketlerinden Tatlı Bereket’in
markalarından biridir.
Alaçatı muhallebicisi Ege’nin kendine özgü doğasından ilham alır.

Alaçatı doğallığı temel değer olarak benimsenmiştir.
Günün farklı saatlerinde sizi ağırlayabilen Alaçatı Muhallebicisi’nde sabahın erken
saatinde el yapımı poğaçaların eşlik ettiği enfes Ege kahvaltısıyla güne başlayabilir, öğlen
saatlerinde Ege’nin kendine özgü lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden yiyebilir, keçi sütü ve
gerçek meyve tanecikleri ile üretilen dondurmalarla damağınıza unutulmaz bir deneyim
yaşatabilir ya da Alaçatı’nın eşsiz süt tatlılarıyla kendinizi şımartabilirsiniz.
Değerlerimiz

KONUKSEVERLİK
Güler yüzlü çalışanlarımız, proaktif hizmet anlayışımız ile misafir ihtiyaç ve önerilerini koşulsuz çözüme kavuşturmak için çalışırız.

LEZZET
Ege lezzetlerine odaklı ürünler hazırlarız ve Ege’nin kendine özgü tatlarını yaşatmak ve korumak için çaba gösteririz

FERAHLIK
Alaçatı’nın ferahlığını ve doğallığını hissettirmek için mekanlar tasarlarız

ALT DEĞERLERİMİZ

TAZELİK: Taze ürün sunumu yapmak için çalışırız

DOĞALLIK: Gerçek tatlarla oluşturulan yiyecekler hazırlarız

RAHATLIK: Özgün mimarimiz, huzur veren müziklerimiz, rahat oturma gruplarımız ile keyifli vakit geçirmenizi sağlarız

HAFİFLİK: Rahatsızlık vermeyecek, hafif, yiyecekler hazırlarız

MARKAMIZ
Alaçatı Muhallebicisi, Ege’nin Lezzet Rüzgarı
Alaçatı Muhallebicisi tam gün hizmet veren bir sosyalleşme ve zaman geçirme mekanıdır.
Öncelikli işimiz misafirlerimizin keyifli vakit geçirmeleri için, Ege’nin kendine özgü lezzetlerini sunmak, Alaçatı’nın kendine özgü mimarisinden esinlenilerek oluşturalan restoranlarında kendilerini rahat hissetmelerini sağlamak ve konukseverliğimizle insanları ağırlamaktır.

Temel Farklılaşma Noktalarımız
1) Alaçatı’ya özgü, ferahlatan ve doğallık hissi uyandıran mimarimiz
2) Ege’ye özgü tatlarımız
3) Konukseverliğimiz

Misyon
Kalabalık şehirlerde insanların özlem duyduğu ferahlıktaki mekanlarda, Eğe’nin kendine özgü atmosferini yaşatmak ve lezzetlerini sunmak
Vizyon
Eğe lezzetlerini ve ferahlığını dünyanın en büyük 10 şehrine taşımak

Lezzetli bir yatırım Alaçatı Muhallebicisi.

Kurulduğu günden bugüne yatırımcıları için lezzeti ve misafir memnuniyetini amaç olarak benimseyen, kazancı bir sonuç olarak gören Alaçatı Muhallebicisi’nin Franchise’ı olmak istiyorsan aşağıdaki formu doldurman yeterli.

Mimari Yaklaşım:

Alaçatı Muhallebicisi’nin mimari yaklaşımı orijinal Alaçatı sokaklarından beslenir. Alaçatı’nın eşsiz doğasındaymışçasına sakinlik hissi yaşatır.
Yatırım Konseptleri:

Alaçatı Muhallebicisi yatırımcılarına 4 farklı konsept seçeneği sunmaktadır.

Korner:

Plaj, AVM food court’u gibi yerler için uygundur. En az 12 m2’lik alan gerekmektedir. Konsept içerisinde içecekler ve dondurma bulunmaktadır. 1 kişi ile tek kasa kurulumu ile işletilebilmektedir.

Kiosk:

Sahil kenarları, AVM terasları ve girişleri gibi alanlar için uygundur. En az 10- 15 masalık alan gerekmektedir. Konsept içerisinde soğuk sandviçler, dondurmalar, tatlılar ve içecekler yer almaktadır. Dar kadro ile hizmet vermek mümkündür. Konsept içerisinde mutfak kurulamamaktadır.

Restoran:

AVM’ler ve caddeler için uygundur. En az 100-150 m2’lik alanlar gerekmektedir. Konsept içerisinde dondurma, tatlı, içecekler ve ana yemekler yer almaktadır. Konsept içerisinde mutfak bulunmaktadır. Tüm gün hizmet veren bir işletmedir.

Alaçatı Sokağı:

İçerisinde doyum ve sosyalleşme odaklı markaların yer aldığı tam gün restoran sokağı konseptidir. Kurulumu için en az 6 yan yana mağaza gerekmektedir. Mimarisi ve menüsü kendine özgüdür. Alaçatı Sokağı olarak isimlendirilir ve içerisinde yer alan lezzetler Ege’ye özgüdür.

Kurulum:

Alaçatı Muhallebicisi Franchise ekibi tarafından uygun bulunan lokasyonun rölevesi alınır ve maliyet çalışması ile proje hazırlanır. hazırlanan proje ve maliyet çalışması yatırımcıya sunulur. Onaylanan bütçe ve proje en geç 30 gün içerisinde inşaatı tamamlanarak yatırımcıya işletilmeye hazır olarak teslim edilir.

İşletme:

İşletme için personel ve müdür eğitimleri Alaçatı Akademi’de gerçekleştirilir. Şubenin operasyon durumuna göre operasyon birimleri şubenin yatırımcı tarafından işletilene kadarki süreçte işin başında durur. Şube belirlenen standartlara göre belirli periyotlarda denetlenir.
Franchise iletişim hattından franchise müdürü ile ön görüşme yaptıktan sonra yüz yüze yapılacak olan bir toplantıda tüm detaylar hakkında size bilgi verilecektir.

Franchise başvuru formunu doldurduğunuz takdirde sizinle iletişime geçilecektir.

CEVAP VER

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.